Vereinsreise Packard Boys 2024

Nun ist es endlich soweit. Unsere lang ersehnte Vereinsreise kann starten.

Bei regnerischem Wetter treffen sich die interessierten Vereinsmitglieder bei der Schreinerei Raschle in Nürensdorf zum Ausflug. Es ist Samstagmorgen 1. Juni 24 um 08.00Uhr. Bei Kaffee und Gipfeli werden schon erste Anekdoten von früheren Reisen ausgetauscht.

In einem Kleinbus mit Chauffeur geht unsere Reise der 12 Packard-Boys Richtung Appenzell. Leider auch da immer noch mit Regen. Nach einer Stärkung in einem Wirtshaus in Appenzell traten wir unsere Wanderung nach Steinegg zur Metzgerei Breitenmoser an.

Im Gustarium wurden wir vom Metzger Vinzenz begrüsst. In einem Seminar brachte er den alten Feuerwehrleuten bei, wie eine echte Appenzeller-Siedwurst hergestellt wird. Mit frischem Wurstfleisch vom Rind, Mooren, Kalb und Schwein, sowie Hals- und Schulterspeck vom Schwein, getrockneten Zwiebeln und natürlich verschiedenen Gewürzen haben wir unter fachkundiger Anleitung selber Appenzeller-Siedwurst hergestellt. Das Abfüllen in die natürlichen Schweinsdärme und das Zuknoten mit Holzstäbli braucht doch etwas Fingerfertigkeiten. (www.gustarium.ch)

Nach getaner Arbeit durften wir unsere selbst Hergestellten und von der Küche gesottenen Siedwürste mit Käshörnli und Apelmuss geniessen. Mit angeregter Diskussion ob mit oder ohne Darm gegessen werden soll, wurde das herrliche Mahl genossen.

Frisch gestärkt, doch leider immer noch mit leichtem Regen, wanderten wir wieder Richtung Appenzell zur Brauerei Locher.

In einer von allen sehr genossenen Bier Degustation konnten wir sehr viel über die Brauerei und das Bier erfahren. Seit 1886 und fünf Generationen braut die Familie Locher das Appenzeller Bier. Mittlerweile umfasst das preisgekrönte Bier-Sortiment über 40 verschiedene Spezialitäten. Quöllfrisches Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bilden die Grundlage unseres Schaffens. 1992 Das Bierkartell in der Schweiz fällt! Für viele kleinere Brauereien ist das der Startschuss, um den Schweizer Biermarkt zu erobern. Es ist auch das Geburtsjahr von «Quöllfrisch». Die Brauerei Locher erweitert in den folgenden Jahren ihr Sortiment, braut Spezialbiere und macht sich einen Namen als innovative Brauerei mit vielfältigem Angebot. Als erste Brauerei der Schweiz holt die Brauerei Locher im Jahr 1998 den kommerziellen Anbau von Braugerste in die Schweiz zurück. Der Start der Schweizer Whiskyproduktion 1999 beginnt auch in Appenzell. Die Brauerei ist sehr inovativ. Ab 2018 wird der Fokus noch stärker auf eine nachhaltige, ressourcenschonende Herstellung geachtet und die Zutaten werden «rondom gnotzt». Zum Beispiel macht die Brauerei aus dem Treber, der beim Brauprozess entsteht, die knusprigen Tschipps. Viele weitere Produkte werden unterdessen hergestellt wie Pizzateig, Brotkringel und sogar Gschnäzlets und Ghakets. Wir durften natürlich auch diverse Biere degustieren. Vom sehr klassischen über Weizen Holzfass bis zum Dunklen und sogar mit Himbeergeschmack. Fast alles ist möglich. (www.appenzellerbier.ch)

Mit viel neuem Wissen und schon etwas müde vom aufregenden Tag ging die Reise mit den Büsli wieder Richtung heimweg. Die Tapfersten Krieger versammelten sich noch im Bären zum Nachtessen und einem Schlummi, bevor alle nach Hause gingen.

Ein herzliches Dankeschön an das OK Nick und Thomi.